nrc 15-12-22: Dé voedseltrend van nu: geen geld voor eten

nrc 15-12-22: Dé voedseltrend van nu: geen geld voor eten

originele artikel

door lot piscaer

De laatste Rotterdam-bijlage. We gaan niet nostalgisch terugkijken, maar werpen juist een blik naar voren. Op mijn to do-lijstje stonden nog een Albanees restaurant, de smashburgers in Kino, het prachtige Café Pompette, een foodtruck op het pleintje voor het Erasmus MC waar je heerlijke injer’s haalt, en de nieuwe fine diningzaak Yano, op de Straatweg. Genoeg te ontdekken dus, ga ze vooral proberen.

In plaats van een recensie zou ik op deze plek een beschouwend stuk schrijven over de stand in horecaland: een verhaal over de laatste trends, met de opmars van vegan, bubble tea en hotpot. Of over hoe ik al een poos geen echte vernieuwing meer zie op mijn bord (en of dat überhaupt erg is).

Er is echter een andere voedseltrend waar ik niet omheen kan, namelijk het gebrek eraan. Voedsel-armoede is een acuut en groot probleem in de stad. Het is ook een pervers probleem, als je weet hoeveel voedsel er dagelijks wordt weggegooid. 
Terug naar blog